Áfonyás bélszínragu flambírozva
|
Elkészítés:A forró olajban futtassuk meg a hagymát, szórjuk bele a kockákra vágott bélszínt, és magas tûzön pirítsuk tovább. Sózzuk, borsozzuk meg, majd amikor félig megpirult, adjuk hozzá az áfonyát, locsoljuk meg a borral, és pároljuk össze. Mielõtt levesszük a tûzrõl, szórjuk meg petrezselyemmel, keverjük össze, locsoljuk meg a brandyvel, és gyújtsuk meg (flambírozzuk). A körethez a megtisztított burgonyákat faragjuk hordó formájúra, majd sós vízben fõzzük meg, szûrjük le, és forgassuk össze a vajban megfuttatott petrezselyemmel. Tálaláskor a hordóburgonyát rendezzük tányérra, és halmozzuk mellé, a bélszínragut. Hozzávalók:- 70 dkg bélszín
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
DACIA DUSTERÁr: 3.590.000 Ft -
TOYOTA AVENSISÁr: 2.249.999 Ft -
RENAULT MEGANEÁr: 990.000 Ft -
RENAULT KANGOOÁr: 550.000 Ft -
SUZUKI SWIFTÁr: 379.000 Ft -
FORD KAÁr: 419.000 Ft -
SUZUKI SWIFTÁr: 399.000 Ft -
OPEL MERIVAÁr: 2.490.000 Ft -
FIAT STILOÁr: 549.000 Ft -
LADA EGYÉBÁr: 799.000 Ft -
VOLKSWAGEN GolfÁr: 3.390.000 Ft -
MERCEDES-BENZ E 200Ár: 990.000 Ft