Aszpikos-zöldséges marhahús
|
Elkészítés:A hagymákat és a paradicsomokat négyfelé vágjuk. A leveskockákat 8 dl meleg vízben feloldjuk. A húst az olajban megpirítjuk, majd sóval, borssal ízesítjük, a borral meglocsoljuk, és 2 percig erõs tûzön fõzzük. A húslevessel felöntjük, beletesszük a paradicsomokat, a hagymát és a zöldfûszereket. Lefedve, kislángon 2 óráig pároljuk. A zöldborsót és a hosszában kettévágott répákat külön-külön sós vízben megfõzzük (15, illetve 10 perc), és lecsöpögtetjük. A húst a lébõl kivesszük, és hosszában 3 részre vágjuk. A zselatinlapokat 10 percre hideg vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk. 5 dl fõzõvizet leszûrünk, majd felforraljuk. A tûzrõl levéve belekeverjük a zselatint. Hosszúkás, mély tepsi aljára egy hússzeletet teszünk, egy-egy réteg répával és zöldborsóval befedjük, és így folytatjuk a rétegezést. A tetejére öntjük a zselatinos mázt. Ha szükséges, még keverünk bele leszûrt fõzõvizet. Kihûtjük, folpackkal lefedjük, és 24 órára hûtõbe tesszük. Szeletekre vágva, petrezselymes burgonyával és paradicsomsalátával körítve tálaljuk. Hozzávalók:- 1 kg marhahús
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
DACIA DUSTERÁr: 3.590.000 Ft -
TOYOTA AVENSISÁr: 2.249.999 Ft -
RENAULT MEGANEÁr: 990.000 Ft -
RENAULT KANGOOÁr: 550.000 Ft -
SUZUKI SWIFTÁr: 379.000 Ft -
FORD KAÁr: 419.000 Ft -
SUZUKI SWIFTÁr: 399.000 Ft -
OPEL MERIVAÁr: 2.490.000 Ft -
FIAT STILOÁr: 549.000 Ft -
LADA EGYÉBÁr: 799.000 Ft -
VOLKSWAGEN GolfÁr: 3.390.000 Ft -
MERCEDES-BENZ E 200Ár: 990.000 Ft